{"id":1506,"date":"2023-09-22T00:00:00","date_gmt":"2023-09-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kreatibukli.com\/euskaber\/noticias\/berenjenas-asadas-con-salsa-de-soja-y-yemas-de-huevos-euskaber\/"},"modified":"2026-05-27T14:46:48","modified_gmt":"2026-05-27T14:46:48","slug":"berenjenas-asadas-con-salsa-de-soja-y-yemas-de-huevos-euskaber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/recetas\/berenjenas-asadas-con-salsa-de-soja-y-yemas-de-huevos-euskaber\/","title":{"rendered":"Berenjenas asadas con salsa de soja y yemas de huevos Euskaber"},"content":{"rendered":"<p>Kaixo Kaixo !!\u00a0<\/p>\n<p>Hoy traemos otra receta de nuestro amigo Jabi de @amataberna\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>Berenjena ( 1 por persona)<\/li>\n<li>4 Yemas de huevo Euskaber<\/li>\n<li>Salsa de soja<\/li>\n<li>perejil<\/li>\n<li>Dientes de ajo<\/li>\n<li>vinagre<\/li>\n<li>Una cayena picante<\/li>\n<\/ul>\n<p>Empezamos precalentando el horno a 200\u00ba.<\/p>\n<p>En una bandeja vamos a colocar las berenjenas con aceite y sal, y cubrimos todo con papel albal, y las dejamos 1 hora.<\/p>\n<p>Las pelamos y dejamos que se enfr\u00eden.<\/p>\n<p>En un bol a\u00f1adimos 4 yemas de huevo, una cucharita peque\u00f1a de soja, aprovechando el agua que hemos utilizado para asar las berenjenas, le echamos una cucharada de la misma agua.<\/p>\n<p>Mezclamos toda la salsa que la utilizaremos para ponerles por encima a las berenjenas.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, haremos un \u201ctximitxurri\u201d casero: Cojemos una botella bacia que tengamos por casa para mezclar la otra salsa que vamos a hacer y empezamos picando 4 dientes de ajo, a\u00f1adimos la mitad de una botella de vinagre, unas gotas de agua, el perejil picado, la cayena picada, y unas gotas de aceite.\u00a0 Agitamos muy bien la botella hacemos que la salsa coja sabor.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s importante es servir bien la mezcla a las berenjenas y echarle un chorret\u00f3n del tximitxurri casero que hemos hecho.<\/p>\n<p>A disfrutar de esta deliciosa comida !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Euskaber criamos gallinas en libertad para producir huevos Eusko Label y huevos ecol\u00f3gidos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1526,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[29,39],"class_list":["post-1506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-euskaber","tag-recetas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1527,"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1506\/revisions\/1527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euskaberkoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}