El 56. Symposium Científico de Avicultura se ha celebrado en Donostia los días 16, 17 y 18 de octubre.
Se abarcaron distintos temas como:
- Inteligencia competitiva en el ámbito alimentario (Dr. Rogelio Pozo)
- Historias entre la Cocina y la Televisión (D. Karlos Arguiñano)
- ¿Reemplazarán el vegetarianismo, el veganismo y la carne in vitro a la carne de ave? (Dr. Michael Grashorn)
- Uso de antibióticos en avicultura (Dra. Cristina Muñoz Madero)
- Epigenética (Dra. Roselina Angel)
- Retos de la alimentación ecológica (D. Rafael Sugráñez Serrano)
- ¿Existen límites en la selección avícola? Producción alternativa y razas autóctonas (D. Rafael Sugráñez Serrano)
¡Fueron tres días para aprender, participar y compartir!