El 62% de los consumidores hace una apuesta consciente a favor de alimentos saludables y de máxima calidad. Es por tanto remarcable la importancia que ha cogido el quilibrio de la alimentación en el bienestar y la conciencia de las personas.
¿Pero somos asimismo conscientes del trabajo y del modo de vida del baserritarra que produce esos alimentos? ¿Hasta quñe punto lo conocemos?
En la tercera edición del Congreso GURE LURRA Sembrando Futuro se debatió y compartieron diferentes perspectivas urbanas y rurales del bienestar. Fué un punto de encuentro entre baserritarras y habitantes de ciudad, donde no pudimos faltar y EUSKABER aportó su punto de vista:
* Los pueblos pequeños, grandes tesoros por descubrir, de la mano de Jesús Calleja.
* Qué puede aportar el primer sector como clave nutricional del sigle XXI, con el profesional Aitor Sánches
* El caserío, fuente de alimentación equilibrada frente a las nuevas modas.
* Experiencia del documental «Zer Jan Hura Izan» de Igor Arabaolaza
* Equilibrio ente la producción de los baserritarras y las empresas, donde participó el gerente de Euskaber Esteban Atxa
* Entender y cuidar el modo de vida rural es imprescindible para atraer el turismo rural, de la mano de Nel Cañedo
* Equilibrio entre los diferentes tipos de producción y la soberanía alimenticia, con la colaboración de Vanesa Barriuso baserritarra de Euskaber
* El futuro de la gestión forestal en Euskadi, Silveste García de Jalón
* Rumiantes y cambio climático. ¿Ángeles o demonios? Agustín del Prado