Un año más, Euskaber ha participado en Gustoko, una de las citas principales del mundo alimentario que se celebra cada dos años en el Bilbao Exhibition Center. Euskaber ha aprovechado su presencia para mostrar de cerca su proyecto, sus valores y el trabajo que hay detrás de sus huevos.
Euskaber tampoco ha faltado este año a la feria Gustoko, un punto de encuentro de referencia para el sector. Esta cita bienal permite que productores, marcas, instituciones y consumidores coincidan en un mismo espacio y, por ello, es un escaparate idóneo para conocer de cerca proyectos vinculados al primer sector. En este contexto, Euskaber ha aprovechado su presencia para dar visibilidad al carácter de la cooperativa, a su forma de trabajar y a la realidad que hay detrás de la producción de sus huevos.
A través de la propuesta que ha llevado a la feria, Euskaber ha querido destacar sus principales valores: la calidad, la transparencia, la trazabilidad, la cercanía, el bienestar animal y el trabajo de los baserritarras. Han querido dejar claro que la esencia de su proyecto no reside únicamente en un producto, sino también en la manera de elaborarlo. En la base de este modelo están una producción ligada a la tierra, el trabajo de las personas y la voluntad de ofrecer al consumidor una información clara y veraz.
Todos esos valores se han reflejado en el propio stand, ya que Euskaber ha querido dar una importancia especial a las personas que están detrás del proyecto. El diseño del espacio ha dado un protagonismo destacado a los rostros de los y las profesionales que trabajan en la producción de los huevos y a la localización física a lo largo y ancho de Euskadi de los centros de producción. Al mismo tiempo, se ha subrayado la calidad y la trazabilidad de los huevos a través del código individual e intransferible que lleva cada uno. Gracias a ese código, el consumidor puede saber en qué centro productor ha sido puesto y recogido cada huevo. La propia Karmele Pikabea, genrete de Euskaber, destacó esta idea: “Hoy en día, es importante ver quién está detrás del cuidado de estas gallinas. A la gente le gusta y, además, así damos a los productores el reconocimiento que merecen”.
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El stand también ha tenido vocación de ser un punto de encuentro durante esos días. Los representantes de Euskaber han podido compartir experiencias y puntos de vista con clientes, proveedores, productores y responsables políticos, y el ambiente ha vuelto a demostrar el valor que tienen ferias como Gustoko para fortalecer relaciones y reunir a los distintos agentes del sector. Por parte de Euskaber, han estado presentes Esteban Atxa y Karmele Pikabea, presidente y gerente, respectivamente, explicando de primera mano la actividad de la cooperativa y sus retos de futuro.
Además, la feria ha brindado la oportunidad de mantener una relación directa con los consumidores. Los visitantes han podido degustar en el propio stand los huevos de Euskaber, preparados al momento, lo que les ha permitido conocer el producto de primerísima mano. Eso mismo subrayó también Karmele Pikabea: “Nos da la oportunidad de estar cerca del consumidor final y de escuchar qué opinan sobre los huevos. Ven a nuestros productores, y esa cercanía es muy importante para nosotros”. En sus palabras, esa transparencia es la que da sentido al proyecto de Euskaber: “Cada vez a más gente le importa de dónde viene el producto, cómo se ha producido, y esa transparencia es lo que hace que el proyecto de Euskaber sea un proyecto de verdad”.
